Storie dall'osteria.
Storia, cucina, cinema e stampa. Ogni articolo cita e rimanda alle fonti originali.
Guida alla nostra carta: antipasti, primi, secondi e dolci
Cosa trovate in carta e come orientarvi, dal tagliere dell'oste alla coda alla vaccinara.
Guide, libri e portali: dove hanno parlato di noi
Una rassegna di guide, libri e portali che parlano dell'osteria, con i link ai testi originali.
Quanto si spende da noi, secondo le guide
Dal 2018 al 2021 le guide hanno indicato cifre diverse: come leggerle e dove controllare la carta aggiornata.
Filiera corta, formaggi del Lazio e verdure del Fucino: come lavoriamo oggi
Il Corriere dell'Economia ha raccontato chi guida oggi l'osteria e da dove arrivano i nostri ingredienti.
Da via dei Campani a Rai 1: la nostra sala nella serie «La Storia»
Nel gennaio 2024 la miniserie tratta dal romanzo di Elsa Morante ha scelto i nostri tavoli come una delle sue location. Ve lo raccontiamo noi.
1961: Marcello, Alessandrina e i «fagottari»
Come è nata la nostra osteria di via dei Campani: tavoli, vino sfuso e clienti che portavano il pranzo da casa.
Il tiramisù e gli altri dolci fatti in casa
Due recensioni a distanza di anni e una stessa raccomandazione: lasciate sempre un po' di spazio per il dolce.
Quinto quarto: pajata, coratella e coda alla vaccinara
Perché i piatti poveri della tradizione romana sono ancora quelli che i critici citano per primi, e quelli che cuciniamo con più cura.
San Lorenzo a tavola: il nostro quartiere e la nostra osteria
Da quartiere operaio a cuore della vita universitaria, San Lorenzo ha conservato poche trattorie vere. Siamo orgogliosi di essere una di queste.
L'amatriciana: una pioggia di pecorino su San Lorenzo
Bucatini, guanciale e pecorino: cosa raccontano le guide su uno dei nostri piatti più amati e come lo prepariamo.
Un pranzo nel 2000, ricordato per vent'anni
Un blogger americano ripensa al pranzo con suo padre in via dei Campani: antipasti a volontà, tre primi e un ossobuco.
Tradizione con la cura di una cucina d'autore: Puntarella Rossa
Una guida alle trattorie dove si mangia molto spendendo poco, che ha notato l'impiattamento e l'equilibrio dei nostri sapori.
Fermi agli anni Sessanta: tavoli stretti, tovaglie di carta, posate spaiate
Tre voci diverse descrivono la nostra sala: l'insegna della Pepsi è sparita, il nome è rimasto.
Il Guardian ci ha messi tra i dieci pasti più memorabili d'Italia
Il corrispondente dell'Observer Tom Kington racconta la sua prima volta con un piatto di frattaglie a San Lorenzo.